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물이 뚝뚝 떨어지고, 크고, 밥이 잘 어울려요!
"에볼루션 바카라 왕의 소스 고기 샤우마이"
일본 식품 선정 그랑프리 상

Eat & Foods Co, Ltd(도쿄 본사: 도쿄도 시나가와구, 사장 겸 CEO: 나카타 히로야스)는 자사의 냉동 슈마이 "에볼루션 바카라 오쇼 타레티키 고기 시우마이"가 일본 식품 분석가 협회가 주최하는 "일본 식품 셀렉션"에서 최고 등급인 그랑프리를 수상했음을 발표하게 된 것을 기쁘게 생각합니다

슈마이는 중국 냉동식품 부문에서 만두에 이어 두 번째로 큰 시장 규모를 갖고 있다 최근에는 슈마이 전문점 오픈으로 슈마이에 대한 수요가 증가하고 있으며, 냉동 슈마이 판매 및 상품도 늘어나고 있다 특히 반찬으로 수요가 늘어나고 있습니다
잇앤그룹에서는 교자뿐만 아니라 중국 카테고리의 다른 제품도 더 많은 사람들이 즐길 수 있기를 바라는 마음에서 2020년 9월부터 냉동 슈마이 판매를 시작했습니다 "음식을 통해 신나는 미래를 건설한다"는 취지와 "+&"의 이념으로 다양한 푸드 씬에 생명력과 건강한 미소를 선사할 수 있는 "식생활 기획회사"를 지향합니다

■큰 알갱이의 포만감, 풍미, 식감, 편의성 등 다양한 측면에서 그랑프리 수상

　'에볼루션 바카라 오쇼 소스 츠키니쿠 슈마이'의 컨셉은 '소스와 머스타드 소스와 잘 어울리는 두툼하고 육즙이 많은 큼직한 시우마이'입니다 자가제 누룽지와 고소한 자가제 파기름을 첨가하여 타사에서는 맛볼 수 없는 맛을 실현하고 계속해서 개선해 왔습니다
　이번 리뷰에서는 입자 크기가 크고, 속이 꽉 차고, 탄된 된장의 깊은 중국풍 풍미에 대한 의견을 받았습니다 국내산 돼지고기와 닭고기를 사용해 육즙이 풍부한 식감을 즐길 수 있다는 점, 죽순의 쫄깃한 식감이 딱 좋은 악센트를 주는 등 소재에 대한 평가도 받았습니다 외식을 통해 쌓아온 노하우도 '전자레인지에 조리해도 재현되는 찜요리의 맛'으로 높은 평가를 받았다

■제품 개요

상품명: 에볼루션 바카라 오쇼 소스 고기 샤우마이
6개들이 1팩, 큰 고기 슈마이 35g, 머스타드 소스 1봉지 육즙이 풍부하고 육즙이 풍부한 고기 샤오마이는 함께 제공되는 소스와 머스타드와 완벽하게 조화를 이루며 밥과 잘 어울립니다 국내산 돼지고기와 닭고기를 균형있게 섞고, 잘게 썬 돼지고기를 첨가하여 육즙은 물론 다양한 식감을 느낄 수 있는 제품을 탄생시켰습니다 생강의 향과 양파의 자연스러운 단맛, 죽순의 식감이 조화를 이루어 깊은 맛을 만들어냅니다 양념에는 자가제 숯불 된장을 사용하고 있어 향긋함과 중국의 맛을 즐기실 수 있습니다 또한, 슈마이에 특제 스프를 뿌려 재료의 향과 맛을 가두어 더욱 풍부한 맛을 끌어냅니다

■재료를 사용하여 5개 무료로 이동

다년간 외식을 통해 쌓아온 노하우를 바탕으로 재료 본연의 맛을 최대한 살리기 위해 5-Free 제품(조미료, 색소, 향료, 감미료, 착색료를 식품첨가물로 사용하지 않는 제품 만들기)을 추진하고 있습니다

▼Eat and Foods 제품 소개 페이지
https://wwweat-andjp/foods/products/
▼식사 및 음식 준비 레시피 페이지
https://wwweat-andjp/foods/life/recipe

■일본 음식 선택이란 무엇입니까

이것은 일본 식품 분석가 협회가 후원하는 일본 최초의 식품 및 성분 검사 및 인증 시스템입니다 식품 전문가인 23,000명의 식품 분석가가 일본인의 섬세한 맛, 기호도, 감성, 음식 문화 등의 관점에서 출품작을 심사합니다